L’amministrazione comunale ha accolto con convinzione la richiesta avanzata da Giuseppe Bucciante, professore emerito di Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Padova, e Annamaria Bernardi professore di Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Padova, di tenere un corso di Educazione Alimentare per gli alunni della scuola primaria e secondaria di secondo grado di Fossacesia.

Altrettanto è stato l’entusiasmo con cui la dirigente scolastica dell’Istituto Comprensivo “P.D. Polidori”, Rosanna D’Aversa, ha approvato l’iniziativa affidandone il coordinamento del corso alla vicepreside Lara Marrone.

"Ai giorni nostri - afferma il sindaco di Fossacesia, Enrico Di Giuseppantonio, la consigliera comunale con delega alla tematica, Ester Sara Di Filippo, e la dirigente D’Aversa - è molto sviluppata la cultura del ‘mangiar sano’ fin dalla tenera età come requisito essenziale di una buona crescita dei bambini e come fattore fondamentale di prevenzione dalle malattie.” 

“Eppure - aggiungono i tre - crediamo che bisogna insistere, che sia indispensabile agire su scuola e famiglie per fare scelte alimentari che aumentano le conoscenze di una corretta e sana alimentazione e la loro applicazione pratica nella vita di tutti i giorni”.

Il corso, che segue la linea tracciata da alcuni anni dalla scuola nell’ambito di programmi e progetti di educazione alimentare, si svolgerà mercoledì 23 marzo e coinvolgerà le classi quinte della scuola primaria. 

“Siamo dinanzi a dei cambiamenti dovuti al clima e all’ambiente, alle conseguenze che il Covid ha avuto per tutte le famiglie, al conflitto in corso in Ucraina, che stanno facendo venire meno quelle che molti consideravano delle certezze, modelli di vita da seguire” dichiara il sindaco Di Giuseppantonio.

“Quel che è avvenuto negli ultimi mesi - prosegue il primo cittadino - ci sta riportando a una dimensione diversa, alla riscoperta di valori che sembravano scomparsi. E l’ora delle buone pratiche e l’alimentazione, dalla coltivazione dei prodotti nel rispetto dell’ambiente al loro consumo sulle tavole, badando alla salute di ognuno di noi è diventata una priorità. Ritengo questo corso fondamentale perché educa i cittadini di domani, cioè i nostri bambini, a seguire uno sviluppo sostenibile e alla lotta agli sprechi”. 

“Il corso per i bambini e ragazzi, - spiega, infine, la consigliere Di Filippo -  rappresenta una campagna di sensibilizzazione per educarli e informarli al rispetto del cibo, per approfondire la conoscenza di cosa si mangia e perché, di come la dieta influenzi il benessere dell’organismo, delle ripercussioni che le scelte a tavola possono avere sulla salute dell’ambiente